Paulo Ferretti

Paulo Ferretti é profissional da área de Hospitalidade há três décadas. Com Graduação e especialização em administração hoteleira pelo SENAC SP atuou na gestão de diversos restaurantes de São Paulo. Diversificou suas atividades ao longo da carreira como professor, jornalista, consultor e proprietário de restaurante. Fez parte de empresas dos mais variados portes, destacando-se o SENAC, Folha de São Paulo, Sapore e da experiência única no planejamento e operação do restaurante da Vila dos atletas na Rio2016. Atualmente concentra suas atividades na docência e na LAGAR consultores que atua na profissionalização de negócios desde o foodservice até o turismo.